LOS ESPÁRRAGOS RICOS EN NUTRIENTES Y BAJOS EN CALORÍAS.

Los espárragos son unos tallos que alcanzan hasta un metro de altura y están cubiertos por unas pequeñas hojas que parecen escamas.

  • En conserva: es muy fácil encontrarlos en esta presentación pero tenemos que tener en cuenta que a pesar de que mantienen sus minerales y su acción diurética pierden gran parte de su contenido vitamínico y fibra; además se le agrega cierta cantidad de sodio.

Nota: existen espárragosverdes y blancos pero debemos saber que los verdes son más sabrosos y ricos en vitaminas que los blancos.